『カロテノイド』って知ってる？

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毎日の献立を考えるのって大変よね。
子供に栄養たっぷりのものを食べさせてあげたいし
旦那さんがメタボにならないように気をつけなくちゃいけないし
「食」って健康のバロメーターのようなものだから
栄養のバランスとか、ほんと大事ですよね。

とか、言いつつもそんな大した物は作れないんだけど。＾＾；

健康に良いものといえば、やっぱりお野菜。
なので、野菜を多く使った料理を作るように心がけてます。
ニンジンやほうれん草などの、緑黄色野菜はとくにね。

でも、子供はやっぱりお野菜が苦手。
カレーだとニンジンもぱくぱく食べるけど
他のメニューになると、なかなか食べてくれないのよね。
だから、十分に野菜の栄養を摂取できない時は
野菜ジュースに頼ったりしてます。
ジュースだと、飲みすぎるくらい飲んじゃう。（苦笑）

私は、ダイエット中の身でもあるのでお肉とかよりも
進んで野菜を食べるようにしてます。
そのほうが健康にもいいしね。
昔の人を見習って、お野菜中心のご飯を食べてますよ。
おかげで、野菜メニューのレパートリーが増えたかな。＾＾



ところで、「カロテノイド」って知ってますか？

緑黄色野菜に多く含まれる栄養素で、赤や黄色、緑などの
色素成分の総称をさして「カロテノイド」って言うんです。

そして、野菜には意外にも落とし穴があるってことも知ってますか？
緑黄色野菜をたくさん食べていても、今と昔とでは
「カロテノイド」の含有量が激減してるんですって。
更には、野菜の生産地や季節でも減少することがあるみたい。

その証拠に、野菜ジュースの栄養成分表示では
葉酸やβ-カロテンの栄養素の量に幅があるんですよ。


十分な量を食べていても、含まれている栄養素が減っているんじゃ
栄養分の摂取は十分じゃないということになるわけです。

逆に言うと、十分な栄養分を摂取しようと思うと
今の何倍もの量の野菜を食べなきゃいけないことになります。
いくらなんでも、そんなのは無理ですよねぇ。

私も、たくさん野菜を食べてるので十分と思ってましたが
そのことを知ってビックリしましたよ。

栄養素が不足していると、体力が低下したり
お肌への影響もあるかも知れない・・・。

そこで、便利なのが野菜の栄養分を
摂取する助けをしてくれるのがサプリメント。

今は、いろんな種類のサプリメントがありますけど
“ファンケル”の【マルチカロテン＆アスタキサンチン】は
先程言っていた「カロテノイド」をプラスしてくれる働きがあるんです。

サプリメントの良さは、やっぱり手軽に栄養分を摂取できること。
“ファンケル”の【マルチカロテン＆アスタキサンチン】も
一日１粒飲めばいいだけですからね。

でも、これに驕ることなく、お野菜をしっかり食べることが大事です。
あくまでもサプリメントは、不足してる分を補うサポート役。

サプリメントで栄養バランスを整え、体の中からキレイになりたいですね。